2-3 kjúklingabringur

3-4 msk. pestó ANNA MARTA  

½ kubbur fetaostur án olíu, skorinn í litla bita

1 askja kirsuberjatómatar, skornir í tvennt 

½ mangó, skorið í bita

½ rauðlaukur, skorinn í sneiðar

1 poki salatblanda

sítrónupipar

gróft salt

Skerið kjúklinginn í litla bita og steikið á pönnu með pestói, kryddið með sítrónupipar og grófu salti. Setjið allt hráefnið saman í skál nema salatblönduna og blandið vel saman. Blandið að síðustu salatinu saman við. Smakkið til og bætið við meira pestói, sítrónupipar og grófu salti, eftir smekk

Undirbúningur: 15 mín.